大数据透露春节消费新走向

今年春节黄金周期间，全国零售和餐饮企业销售额首次突破万亿元，根据电商大数据显示，春节消费市场正在处于从量变到质变的过程中，消费者的购物选择也更加的多元化和品质化，各大互联网平台的消费大数据则透露出本地过年大背景下的消费新趋势。

 

01零售业和餐饮业迎来新的发展趋势

 

根据商务部门监测，除夕至农历正月初六(2月11日至17日)，全国重点零售业和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%。数据背后透露的不止是过年的仪式感，更影射着零售业和餐饮业的消费趋势和市场机遇。

在过去物质匮乏的年代。人们单纯追求的是“饮食年味”，如今伴随着消费的升级，高端化、个性化产品已然成为消费热点，同时兼具性价比和实用体验性的产品成为年货消费的必要考虑因素，根据各大平台发布的数据，年俗商品、绿色食品、珠宝首饰、智能家电、数码产品等销售保持较快增长，有机杂粮、绿色蔬菜、保健品礼盒等健康类食品销售火热。

最近一段时间，平台上的中高端食材消费总量增长显著，肉蛋禽等优质蛋白消费量增速达到15%，优质牛羊肉增速达到20%以上。可见，“品质”已经成为今年年货消费市场的一大关键词。另外，人们对健康更加关注，蛋白粉、益生菌、温度计、血压计、按摩仪等居家美容健身商品销售增长较快。某咨询平台发布的《2020中国新春消费趋势研究报告》显示，消费者在选购食品类年货时，有60.7%的受访者表示更注重食品健康。京东数据显示，年货节期间最受欢迎的年货礼盒品类有参类、乳品和营养品。